Quesada pasiega (Thermomix, tradicional y olla GM)

Quesada pasiega

Me la ha pasado una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Carmen Prieto, la adapté a la olla GM, Thermomix y tradicional y sale deliciosaaaaaa!!

Quesada pasiega (Thermomix, tradicional y olla GM) Ana Sevilla


Quesada pasiega



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Ingredientes:

-3 huevos
-3 quesitos
-1 yogurt natural o de limón
-15 gr. mantequilla fundida
-180 gr. azúcar
-110 gr. harina normal de trigo
-400 gr. leche
-pizca sal


Preparación:

*Thermomix:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Todos los ingredientes al vaso, 20 seg. vel.5. Volcar en un molde engrasado y enharinado, que la masa quede como con 1,5 cm. de grosor.
3- Hornear (180º), como 50-60 minutos, pinchar con palillo, si sale limpio, ya está lista.

*Tradicional:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Todos los ingredientes al vaso de la batidora, y triturar con el turmix hasta que noq ueden grumitos. Volcar en un molde engrasado y enharinado, que la masa quede como con 1,5 cm. de grosor.
3- Hornear (180º), como 50-60 minutos, pinchar con palillo, si sale limpio, ya está lista.

*Olla GM:
1-Engrasar la cubeta con mantequilla fundida hasta la mitad. Válvula abierta, menú horno, 60 minutos, 110º. Cuando termine, cancelar menú y dejar sin abrir la tapa media hora que temple y se forme el hueco,
2- Abrir, colocar el cabezal unos 10-15 minutos 200º, que tome un poco de color, dejar que enfríe, desmoldar y espolvorear con azúcar glas mezclada con un poco de canela.


Quesada pasiega

Yo la hago en la olla GM, así no gasto luz


Quesada pasiega

Ya cuajada la doramos


Quesada pasiega

Quesada pasiega

Dejar enfriar y desmoldar


Quesada pasiega

Está de rechupete, lo que me gustan las quesadas !!


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