Coca de San Juan olla GM

Coca de San Juan olla GM.

Sin horno, con estos calores, es una gozada hacer cocas en olla programable GM, sin horno.

Coca de San Juan olla GM





Ingredientes:

*Crema pastelera:
-350 leche
-2 huevos
-35 gr. maizena
-65 gr. azúcar
-1 cta. vainilla

*Masa coca:
-200 gr. leche
-25 gr. levadura fresca panadero
-400 gr. harina fuerza (+ la de espolvorear)
-50 gr. mantequilla
-1 huevo
-50 gr. azúcar
-1 cta. vainilla líquida
-1 limón
-2 pizcas sal
-yema pintar
-fruta escarchada, piñones azúcar adornar....


Preparación:

1- Hacer la masa con Thermomix, pincha aquí!! o Tradicional, pincha aquí!!

2- Dejar levar, en olla G, 60 minutos, menú levar, válvula cerrada. O en un bol una hora y media en un lugar cálido tapada.
3- Dividir la masa en tres bolas de unos 275 gr. cada una , estirar colocar en la cubeta engrasada, poner tiras de crema y fruta escarchada.
4- Hornear cada coca, válvula cerrada, menú horno, 10 minutos, 160º. Cancelar menú y colocar el cabezal a 200º, unos 8-10 minutos.


Ollas gm

Para más información PINCHA AQUÍ!!


Libros thermomix

Para más información de mis 4 libros, PINCHA AQUÍ!

Coca de San Juan olla GM

Dividir la masa en tres bolas


Coca de San Juan olla GM

Colocar la masa en la cubeta


Coca de San Juan olla GM

Lista, dejar enfriar en rejilla


Coca de San Juan olla GM

Quedan perfectas!

Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información