Tarta helada garrapiñada

Tarta helada garrapiñada cocina tradicional.

Una tarta helada estupenda, para cualquier celebración, con un crocanti riquísimo y muy cremosa.
Dedicada a mi buena amiga, Rosa Mouge,, juanera de "pro" de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, y sobre todo , amiga. Tiene un blog estupendo, que no debéis dejar de ver lo que hace con sus manitas.  Pincha aquí, para verlo: A-taquitos.

Tarta helada garrapiñada Thermomix


Tarta helada garrapiñada Thermomix Ana Sevilla



*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-150 gr. almendra entera cruda (U otro fruto seco)
-200 gr. azúcar
-200 gr. galletas tipo María
-100 gr. mantequilla caliente
-400 gr. nata montar fría
-150 gr. queso de untar
-1 cta. vainilla
-lata pequeña leche condensada (Unos 380 gr.)


Preparación:

*NO SE LAVA EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN.
1- Garrapiñada: En una sartén, almendras, azúcar y chorrito zumo limón. Caramelizar poco a poco hasta que tenga un bonito color dorado, sin quemarlo. Volcar sobre papel de hornear. Dejar enfriar.
Romper en trozos y pulverizar con un molinillo, que queden algunos trocitos. Reservar.
2- Base: Moler las galletas con golpes de turbo, añadir la mantequilla caliente y mezclar bien. Forrar el fondo de un molde desmontable de unos 23 a 26 cm. Alisar bien y llevar a la nevera. (Se puede poner una base de bizcocho).
3- Relleno: Con varillas, montar la nata bien fría. Agregar la leche condensada y queso de untar, y mezclar con movimientos envolventes, hasta que no queden grumos.
4- Montaje: Volcar sobre las galletas la mitad del relleno, espolvorear la mitad de la garrapiñada, resto de relleno y terminar con garrapiñada.
Llevar al congelador unas horas.



Libros thermomix

Para más información de mis 4 libros, PINCHA AQUÍ!

Tarta helada garrapiñada Thermomix

Caramelizar


Tarta helada garrapiñada Thermomix

cuando esté doradito


Tarta helada garrapiñada Thermomix

Extender sobre papel de hornear y enfriar


Tarta helada garrapiñada Thermomix

Romper en trozos


Tarta helada garrapiñada Thermomix

Que queden trocitos que se noten


Tarta helada garrapiñada Thermomix

Base de galletas y crocanti hecho


Tarta garrapiñada
Tarta garrapiñada
Tarta garrapiñada
Tarta garrapiñada

Hacer el relleno en un periquete


Tarta helada garrapiñada Thermomix

Al congelador


Tarta helada garrapiñada Thermomix

Está de alucine!

Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información