Tarta helada cheescake

Tarta helada cheescake cocina tradicional.

Una delicia que he transformado en tarta helada, con el toque de mermelada, es un "pecao", os lo aseguro.

Tarta helada cheescake Thermomix






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Ingredientes:

-200 gr. galletas
-100 gr. mantequilla fundida
-250 gr. nata montar fría
-30 gr. azúcar glas
-450 gr. queso untar
-400 gr. leche condensada
-1 cta. vainilla
-2 láminas gelatina
-200 gr. mermelada (Fresa, frambuesa...... a gustos)
-50 gr. agua


Preparación:

1- Moler las galletas con un molinillo y unis uniforme con la mantequilla fundida. Extender en un molde desmontable de unos 23-26 cm.
2- Con varillas, montar la nata unos segundos con el azúcar glas. Reservar.
3- Batir con varillas el queso de untar, añadir la leche condensada y vainilla. Cuando esté todo integrado unir a la nata montada con mov. envolventes, hasta que no queden grumos. Volcar sobre las galletas y llevar al congelador unas horas.
5- Hacemos la cobertura: Hidratar las 2 hojas de gelatina en agua fría 5 minutos.
6- Calentar la mermelada y agua y mezclar con la gelatina bien escurrida.
Dejar templar y volcar con cuidado sobre la tarta. Llevar de nuevo al congelador.



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Tarta helada cheescake Thermomix

Base galletas


Tarta helada cheescake Thermomix

Reservar


Tarta helada cheescake Thermomix

Mezclar resto ingredientes


Tarta helada cheescake Thermomix

Llevar al congelador


Tarta helada cheescake Thermomix

Está de vicio!!

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