Doowaps caseros

Doowaps caseros Tradicional.

Bollos de leche con pepitas de chocolate. Para niños y grandes, congelados en una bolsa sacar y listo.

Doowaps caseros Thermomix


Doowaps caseros Thermomix Ana Sevilla

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Ingredientes:

-250 gr. leche entera o semi- templada
-25 gr. levadura fresca
-530 gr. harina fuerza (+ espolvorear)
-75 gr. aceite oliva o girasol
-75 gr. nata montar, nata cocinar o leche ideal
-80 gr. azúcar
-1 cta. vainilla en pasta o líquida
-1 cta. café de sal
-1 cta. postre azúcar invertido o miel
-huevo o leche pintar
-gotas chocolate congeladas


Preparación:

1- En un vaso disolver la leche con la levadura. En un bol hacer un volcán con la harina y echar la leche, aceite, nata, azúcar, vainilla sal y azúcar invertido o miel. Amasar hasta que quede todo integrado. Volcar en un bol amplio engrasado. Dejar levar tapado en un lugar cálido hasta que doble volumen, 2-3 horas.
2- Des-gasificar amasando un poco para quitar el aire. Dividir en unas 20 porciones de unos 50 gr. y bolear formando los bollitos. Colocar en una bandeja separados entre sí. Tapar y dejar levar de nuevo hasta que doblen volumen.
3- Pre-calentar el horno a 180º. Pincelar con huevo o leche templada, pegar gotas de chocolate congeladas y hornear unos 15-18 minutos, hasta que tomen color.
*Se puede incorporar gotas de chocolate en la masa.
*Congelan perfectamente horneados una vez bien fríos, en bolsas.


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Doowaps caseros Thermomix

Masa


Doowaps caseros Thermomix

Levar


Doowaps caseros Thermomix

Masa bien levada


Doowaps caseros Thermomix

Bollitos


Doowaps caseros Thermomix

Doowpas levados


Doowaps caseros Thermomix

Pegar gotas de chocolate


Doowaps caseros Thermomix

Ya horneados


Bollitos de leche con pepitas thermomix

Quedan esponjosísimos!!!

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