Bizcocho de fruta y fibra

Bizcocho de fruta y fibra Tradicional.

¿Qué caros son los bizcochos sanos , verdad? Pues ahora os lo podéis fabricar en casa, un bizcocho sano para comenzar el día. Bizcocho All-Bran.

Bizcocho de fruta y fibra Thermomix


Bizcocho de fruta y fibra Thermomix Ana Sevilla


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Ingredientes:

-160 gr. harina integral
-40 gr. salvado de avena (O harina integral)
-140 gr. copos avena
-180 gr. azúcar moreno
-1 sobre levadura tipo Royal
-1/2 cta. bicarbonato
-1 cta. canela en polvo
-pizca sal
-75 gr. pasas Corinto
-2 manzanas (280 gr. sin piel)
-3 huevos L
-1 yogurt natural desnatado
-20 gr. miel o sirope de ágave
-100 gr. aceite girasol u oliva
-1 cta. vainilla
- Opcional: Glasear con una brocha con sirope o miel mezclada con agua y copos de avena


Preparación:

1-Precalentar el horno a 180º.
2- Con una batidora de vaso, triturar la harina integral, salvado de avena, copos de avena, azúcar moreno, levadura, bicarbonato, canela y sal.. Añadir las pasas y mezclar bien con la espátula. Reservar.
3- Triturar un poco la manzana en cuartos, Agregar los huevos, yogurt desnatado, miel, aceite y vainilla y volver a triturar.
4- A continuación la mezcla de harina y mezclar con varillas, hasta que no queden grumos.Volcar en un molde/s engrasado.
5- Hornear (180º), unos 40 minutos. Si son moldes individuales unos 20-25 minutos.
Dejar entibiar, desmoldar y pintar con sirope o miel mezclada con agua y espolvorear copos de avena.



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Bizcocho de fruta y fibra Thermomix

Ingredientes utilizados


Bizcocho de fruta y fibra Thermomix

Triturar los ingredientes secos


Bizcocho de fruta y fibra Thermomix

Ya molidos


Bizcocho de fruta y fibra Thermomix

Mezclar con las pasas


Bizcocho de fruta y fibra Thermomix

Triturar las manzanas


Bizcocho de fruta y fibra Thermomix


Bizcocho de fruta y fibra Thermomix

Mezcla preparada


Bizcocho de fruta y fibra Thermomix

En moldecitos o molde grande


Bizcocho de fruta y fibra Thermomix

Ya horneados


Bizcocho de fruta y fibra Thermomix

Veréis que jugoso queda!

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