Tarta buttercream de chocolate

Tarta buttercream de chocolate Tradicional.

Crema de mantequilla de chocolate. Buttercream pero con tableta de chocolate fondant. Para los amantes del chocolate está de locura.

Tarta buttercream de chocolate Thermomix

Tarta buttercream de chocolate Thermomix Ana Sevilla



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Ingredientes:

*Bizcocho:
-4 huevos
-150 gr. azúcar
-130 gr. nata cocinar o montar
-110 gr. aceite oliva suave (o girasol)
-200 gr. harina
-50 gr. cacao en polvo la taza
-1 sobre levadura tipo Royal
-pizca sal

1- Precalentar el horno a 180º.
2- Blanquear los huevos con el azúcar y sal, hasta que doblen volumen con varillas eléctricas.
3- Añadir el aceite, harina, cacao y levadura, y mezclar unos segundos, hasta que no queden grumos a baja velocidad. Volcar en un molde engrasado, de unos 20-23 cm. alto.
4- Hornear (180º) unos 40-50 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

*Olla GM: Volcar en la cubeta engrasada, válvula abierta, menú horno , 120º, 50 minutos.
 Dejar enfriar y desmoldar.


*Buttercream de chocolate fondant:
-200 gr. chocolate fondant repostería
-250 gr. azúcar glas
-250 gr. mantequilla a temp. ambiente
-1 cta. vainilla líquida

1- Fundir el chocolate al baño maría o en el micro. Dejar templar.
2- Batir la mantequilla y azúcar glas, ir añadiendo el chocolate fundido templado poco a poco y mezclando bien. Llevar a la nevera de media a una hora.

*Montaje: Cortar el bizcocho en 3-4 discos, ir rellenando con una capa fina de buttercream
Cubrir con el resto y adornar a gustos.
Llevar a la nevera.
-Congela perfectamente.


Tarta buttercream de chocolate Thermomix

Bizcochazo


Tarta buttercream de chocolate Thermomix

Mezclar bien y a la nevera



Tarta buttercream de chocolate Thermomix

Dividir el bizcocho en discos


Tarta buttercream de chocolate Thermomix

Ir rellenando capas


Tarta buttercream de chocolate Thermomix

Cubrir y adornar



Queda muy resultona, para los amantes del chocolate

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