Arroz con sepia

Arroz con sepia cocina tradicional

Uno de los arroces más ricos que he probado, delicioso, sano y muy fácil.

Arroz con sepia Ana Sevilla olla GM


Arroz con sepia olla GM


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Ingredientes:

-150 gr. cebolla
-aceite
-una  sepia grande limpia troceada
-200 gr. pimiento rojo
-100 gr. pimiento verde italiano
-4 dientes ajo laminados
-4 cdas. soperas tomate nat. triturado
-300 gr. arroz redondo
-1/2 cta. pimentón dulce
-750 gr. caldo pescado
-azafrán o colorante
-250 gr. gambas peladas


Preparación:

1- Sofreír la cebolla picadita con aceite, hasta que esté blanda. Añadir la sepia y sofreír 4-5 minutos.
2- Añadir el pimiento rojo y verde picado, los ajos en láminas, tomate troceado y pochar unos 8-10 minutos a fuego fuerte.
3- Agregar el arroz, pimentón y  azafrán, y sofreír dos minutos removiendo, hasta que los granos cambien de color.
4- Caldo de pescado hirviendo y gambas. Cocer 6 minutos destapado y otros 6 minutos tapado. Dejar reposar 5 minutos, remover y servir.



Arroz con sepia olla GM

La troceamos


Arroz con sepia olla GM

Preparar las verduras del sofrito


Arroz con sepia olla GM

Pochar la cebolla


Arroz con sepia olla GM

Guisar un poco la sepia


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Ya guisada y consumido un poco el caldo


Arroz con sepia olla GM

Guisar con el pimiento


Arroz con sepia olla GM

Sofreír un poco el arroz


Arroz con sepia olla GM

Añadir el caldo y las gambas, remover


Arroz con sepia olla GM


Arroz con sepia olla GM

Listo,remover


Arroz con sepia olla GM

Queda sueltecito y con mucho alimento


Arroz con sepia olla GM

A disfrutar de un rico arroz!!

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