Empanadillas de bacalao

Empanadillas de bacalao y puerros Tradicional

Empanadillas de pescado realmente ricas. Recetas de Semana Santa o cualquier otro día.

Empanadillas de bacalao Thermomix


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Ingredientes:

-180 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-aceite
-15 gr. harina
-200 gr. leche
-sal
-pimienta
-nuez moscada
-180-200 gr. migas de bacalao desalao
-hojas perejil fresco
-obleas de empanadillas


Preparación:

1- Picar el puerro menudo y pochar con aceite hasta que esté blando.
2- Agregar la harina, y sofreír removiendo para tostarla.
3- Al fuego, ir añadiendo la leche poco a poco, hasta que espese.
4- Por último el bacalao en trocitos y perejil picado, dejar 2 minutos al fuego removiendo, que se mezcle todo bien. Extender sobre una fuente y dejar enfriar.
5- Rellenar obleas de empanadillas, sellar y freír u hornear.

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Empanadillas de bacalao Thermomix

Bacalao


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Rellenar las obleas

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