Garbanzos con ternera olla GM

Garbanzos con ternera olla GM

Que me gusta a mí un cuchareo, pues unos ricos garbanzos con carne en mi olla GM.

Garbanzos con ternera olla GM


Ingredientes:

-1 puerro (Sólo la parte blanca) (O cebolla)
-2 dientes ajo
-1/2 pimiento verde
-1/2 pimiento rojo
-aceite
-400-500 gr. carne ternera guisar en dados
-sal y pimienta
-3/4 vasito medidor vino blanco
-1/2 vasito medidor tomate frito
-1 cta. café pimentón
-3-4 vasitos medidores caldo carne (O agua y pastilla)
-1 hoja laurel
-1 cta. ajo en polvo
-pellizco comino molido
-400-500 gr. garbanzos cocidos


Preparación:

*Cocer garbanzos en la olla GM: Remojar toda la noche en agua, escurrir, introducir en la cubeta, cubrir bien con caldo de carne, o hueso de jamón y una hoja de laurel:Válvula cerrada, menú turbo, alta presión, 25 minutos, 140º.
1- Picar el puerro, ajos pimiento rojo y verde menudos y pochar con aceite en menú sofreír hasta que la verdura esté blanda.
2- Añadir la carne salpimentada en trozos de bocao y sofreír hasta que cambie de color. A continuación, vino, tomate frito y pimentón, dar un hervor -3-4 minutos sin tapa, para favorecer la evaporación del alcohol.
3- Caldo, laurel, ajo en polvo y comino, remover: Válvula cerrada, turbo, 15-18 minutos, 140º, alta presión. (Según el tamaño y tipo de carne).
4- Rectificar de sal. Agregar los garbanzos cocidos,y cocer en guiso destapado,unos 4-5 minutos para que tome sabor. (Yo chafo una cda. de garbanzos con un tenedor para engordar el caldo).
*Congela bien.

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Garbanzos con ternera olla GM

Preparar los ingredientes


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Sofreír las verduras


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Sofreír la carne en dados


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Guisamos


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Chafar algún garbanzo


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Guiso listo

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