Guiso de patatas con chorizo

Guiso de patatas con chorizo Tradicional.

Al rico cuchareo, que llega el frío. Cómo reconforta un plato así de completo tomado calentito.

Guiso de patatas con chorizo Thermomix Ana Sevilla


Guiso de patatas con chorizo Thermomix




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Ingredientes:

-150 gr. cebolla
-100 gr. pimiento verde
-100 gr. pimiento rojo
-3 dientes ajo
- aceite
-2 chorizos frescos en rodajas (150-200 gr.)
-1 cda. sopera rasa pimentón
-800 gr. patatas chascadas
-pellizco cayena
-pellizco comino en polvo
-perejil picado
-cacito o pastilla caldo carne
-agua
-sal
-1 hoja laurel


Preparación:

1- Picar la cebolla, pimiento rojo y verde y ajos, muy menudos, y pochar en un poco de aceite hasta que esté blandita la verdura.
2- Agregar el pimentón, y remover fuera del fuego.
3- Añadir el chorizo y las patatas chascadas sofreír removiendo un par de minutos que tome sabor.
4- Cayena, comino, perejil, cacito, cubrir con agua, sal y laurel y cocer unos 20 minutos, hasta que la patata esté tierna. Podéis chafar alguna patata al final de la cocción, para que el caldo quede más trabado.
Dejar resposar 5 minutos y servir.
*Patatas chascadas significa que al picarlas, claváis un poco el cuchillo y arrancáis, así soltarán el almidón durante la cocción y la salsa quedará más trabadita.



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Guiso de patatas con chorizo Thermomix

Ingredientes 


Guiso de patatas con chorizo Thermomix

Y listo, esto para los días de frío, viene que ni "pintao"


Guiso de patatas con chorizo Thermomix

Al rico cuchareo!

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