Pastelitos de torrijas

Pastelitos de torrijas Tradicional

Súper sencillos , y con un sabor híbrido entre torrijas y leche frita de Semana Santa.

Pastelitos de torrijas Thermomix


Pastelitos de torrijas Thermomix


*Con esta receta, podéis participar en el 54º JUANIRETO de mi grupo  Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.

El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta,  ya sea con Thermomix,  tradicional u olla GM.
 Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO hecho a mano, del 54º juanireto en la misma,  Y EL CORTE DE LOS PASTELITOS O PASTEL, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin. 

Los regalitos que sortearé en la fecha tope, (23 Marzo hasta el 24 Abril), serán:

-1er premio: Mi nuevo libro reversible para thermomix y tradicional Fiestas y Navidad y 2 flores de vinilo juaneras.


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-2º premio: Mis 2 libros dulce y salado de recetas Thermomix y 2 flores de vinilo juaneras.
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*3er premio: Mi libro para olla GM 2 flores de vinilo juaneras.

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*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-800 gr. leche
-1 rama canela (O 2 pellizcos)
-1 cta. vainilla o una vaina o 1 sobre azúcar vainillado
-piel 1 limón
-120 gr. azúcar
-2 huevos
-8-10 rebanadas pan de molde (280-300 gr.)
-azúcar moreno espolvorear
-azúcar y canela en polvo rebozar


Preparación:

1- Pre-calentar el horno a 220º. (Calor arriba y abajo).
2- Hervir la leche, canela, vainilla, piel limón y azúcar, hasta que dé un hervor. Tapar y dejar 10 minutos que infusione. Colar.
3- Quitar la canela, vainilla y piel, añadir el pan de molde en trozos y los huevos y triturar con el turmix hasta que quede bien fino.
4- Volcar hasta el borde en 12 moldes de magdalenas engrasados, espolvorear azúcar moreno y hornear (220º), unos 18-20 minutos. Deberán quedar blanditos en el centro.
5- Dejar templar, desmoldar y rebozar con azúcar mezclada con canela. Quemar un poco con el soplete el día de servirlos.(Opcional).

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Para más información de mis 4 libros, PINCHA AQUÍ!


Pastelitos de torrijas Thermomix

Infusionar


Pastelitos de torrijas Thermomix

Hacer la mezcla


Pastelitos de torrijas Thermomix

Triturar bien


Pastelitos de torrijas Thermomix

Llenar los moldes, salen justo éstos 


Pastelitos de torrijas Thermomix

Espolvorear azúcar moreno y al horno


Pastelitos de torrijas Thermomix

Suben algo después bajan un poco


Pastelitos de torrijas Thermomix

Desmoldar templados


Pastelitos de torrijas Thermomix

Y rebozar con azúcar y canela


Pastelitos de torrijas Thermomix

Quemar con soplete si se desea, le da un toque muy rico


Pastelitos de torrijas Thermomix

A degustar, están, ummm!!
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