Torrijas de vino tinto

Torrijas de vino tinto Tradicional

Umm, os van a sorprender! Os lo aseguro. Semana Santa.

Torrijas de vino Rioja Thermomix


Torrijas de vino tinto Thermomix



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Ingredientes:

-500 gr. leche
-cáscara de 1 limón
-2 ramas canela
-180-200 gr. azúcar
-250 gr. vino tinto Rioja ( U otro)
-2 pellizcos sal
-1 barra de pan grande de torrijas o normal del día anterior (12-15 rebanadas)
-huevo rebozar
-mezcla azúcar y canela


Preparación:

1- Cocer la leche con la cáscara limón, canela y azúcar. Dejar enfriar en un bol.
2- Hervir el vino con sal destapado unos 3-4 minutos, para favorecer la evaporación del alcohol.  Enfriar en otro bol. Todo bien frío, colar la leche y mezclar con el vino.
3- Colocar las rebanadas (Como de 2 cm. de grosor) en una fuente honda y cubrir el pan.
4- Pasar por huevo batido, freír con aceite caliente vuelta y vuelta. Escurrir con papel de cocina y pasar por una mezcla de azúcar y canela.
Servir frías.

Torrijas de vino Rioja Thermomix

Enfriar


Torrijas de vino Rioja Thermomix

Rebanadas de pan de torrijas

Torrijas de vino Rioja Thermomix

Remojar que absorba todo el líquido, que queden bien mojadas.


Torrijas de vino Rioja Thermomix

Pasar por huevo 


Torrijas de vino Rioja Thermomix

Rebozar con azúcar  canela


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