Chupitos de crema de aguacate y gambas cocina tradicional.
Sencillo aperitivo y original,
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-1 diente ajo gordo
- aceite
-Unos 300 gr. gambas peladas
-sal
-perejil picado
-2 pellizcos pimentón
-sal
-230 gr. aguacate maduro (Sin piel ni hueso, una pieza)
-230 gr. queso untar (Light o normal)
-1 chorrito zumo limón
- pimienta negra
Preparación:
1- Picar el diente de ajo menudo y sofreír en un chorrito de aceite. Cuando comience a dorar, añadir las gambas, (Descongeladas y bien escurridas si eran congeladas), sal, perejil picado, pimentón, sofreír hasta que cambien de color. Reservar en un tupper con el jugo que han soltado.
2- En el vaso del turmix triturar el aguacate en trozos, queso, chorrito zumo, 1 cta. rasa de sal y pimienta, Bajar restos y repetir operación hasta que quede una crema fina. Introducir en una manga pastelera con boquilla rizada pequeña y llevar a la nevera.
Servir fríos en vasitos de chupito, alternando capas de crema y gambas.
Preparamos ingredientes
El aguacate que esté maduro, cortar por la mitad transversalmente y girar y se desprende perfectamente del hueso
Separar de la pulpa
Triturar el queso con la pulpa
Que quede bien fino
Llevar a una manga pastelera
Y vamos poniendo capas en vasitos pequeños de chupito
2-3 gambitas en cada capa
Coronar con crema de aguacate y alguna gamba con el jugo
A que es súper fácil?? Están de gourmet!!
