Tarta de café asiático

Tarta de café asiático Tradicional

Típico de Cartagena, transformado en tarta. Fresquita para el verano.

Tarta de café asiático entera Thermomix


Tarta de café asiático Thermomix

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Ingredientes:

*Base:
- Bizcocho fino  o base de galletas con mantequilla o margarina

1- Colocar la base de bizcocho en un molde desmontable (Unos 23-28 cm.), apretar bien ó bizcocho genovés finito ó triturar 200 gr de galletas con turbos (Pueden ser galletas de canela), añadir 100 gr. de mantequilla o margarina fría y mezclar 10 seg. vel.6.
Llevar a la nevera.

*1º capa canela y limón:
-600 gr. leche (Normal, semi o desnatada)
-300 gr. nata montar o cocinar
-75 gr. leche condensada
-ralladura 2 limones
-1 cta. postre canela en polvo
-2 sobres cuajada
-100 gr. azúcar

1- Triturar todos los ingredientes con el turmix y llevar a fuego moderado sin parar de remover con varillas, hasta que espese.Volcar sobre la base y llevar a la nevera una hora mínimo.


*2ª capa café y licor:
-500 gr. leche (Normal, semi o desnatada)
-300 gr. nata montar o cocinar
-15 gr. Nescafé soluble
-75 gr. leche condensada
-50 gr. coñac o brandy
-50 gr. Licor 43 o Whisky
-2 sobres cuajada
-100 gr. azúcar

1- Triturar todos los ingredientes con el turmix y llevar a fuego moderado sin parar de remover con varillas, hasta que espese. Rallar con un tenedor la 1ª capa, volcar la mezcla con cuidado y llevar a la nevera. Un par de horas mínimo. 
*Adornar con nata montada y canela (Opcional).
*Congela perfectamente.

Libros thermomix



He utilizado el molde desmontable de Lekue... os lo aconsejo

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Tarta de café asiático Thermomix

Ingredientes

Tarta de café asiático Thermomix

1ª capa, llevamos a la nevera

Tarta de café asiático Thermomix

Rallar un poquito con un tenedor

Tarta de café asiático Thermomix

2ª capa

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