Bizcocho de piña y plátano

Bizcocho de piña y plátano Tradicional

Bizcocho húmedo, de ésos que entran solitos.

Bizcocho de piña y plátano tarta colibrí Thermomix


Bizcocho de piña y plátano Thermomix


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Ingredientes:

-280 gr. harina
-100 gr. nueces
-1 cta. bicarbonato
-2 ctas. levadura tipo royal
-1/2 cta. sal
-1 cta. canela
-4 huevos L
-220 gr. piña en su jugo (4 rodajas Peso escurrido)
-150 gr. plátano maduro (2 piezas Peso sin piel)
-250 gr. azúcar
-240 gr. aceite girasol
-1 cta. extracto vainilla


Preparación:

1- Pre-calentar el horno a 180º.
2-Triturar los ingredientes secos con un procesador de alimentos a máxima velocidad: Harina, nueces, bicarbonato, levadura, sal y canela.
3- Hacer lo mismo con los ingredientes húmedos: Huevos, piña en trozos, plátano en rodajas, azúcar, aceite y vainilla. Unir ambas mezclas hasta que no queden grumos.
4- Volcar en un molde engrasado y enharinado, de unos 26 cm. hornear de 50 a 60 minutos a 180º. Dejar enfriar y desmoldar.

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Bizcocho de piña y plátano Thermomix

La piña, el plátano y las nueces, hacen una combinación perfecta

Bizcocho de piña y plátano Thermomix

Moler los ingredientes secos

Bizcocho de piña y plátano Thermomix

Ya molidos reservar

Bizcocho de piña y plátano Thermomix

Triturar los ingredientes húmedos

Bizcocho de piña y plátano Thermomix

Ya triturado

Bizcocho de piña y plátano Thermomix

Mezcla hecha

Bizcocho de piña y plátano Thermomix

Volcar en un molde encamisado

Bizcocho de piña y plátano Thermomix

Antes de hornear

Bizcocho de piña y plátano Thermomix

Ya horneado
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