Galletas con sello

Galletas con sello Tradicional

Dedicadas a una juanera muy especial de mi grupo: Juaneando con Ana Sevilla. !!Gracias Tesa Vdlh¡¡ Ya no hay disculpa para usar los sellos tan divinos que hay en el mercado y los hechos en casa.

Galletas con sello Thermomix

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Ingredientes:

-200 gr. mantequilla a temp. ambiente
-130 gr. azúcar glas
-1 cta. postre de vainilla
-2 pellizcos sal
-2 huevos Medianos a temp. ambiente
-550 gr. harina normal trigo


Preparación:

1- En un bol cremar la mantequilla y azúcar glas, hasta que blanquee. Añadir la vainilla y sal y volver a mezclar.
2- Ir añadiendo huevo a huevo hasta que se integren. Mezclar con la harina tamizada, terminar de unificar la masa sobre la meseta. Envolver en film y llevar a la nevera como media hora.
3- Tomar porciones de 25 a 35 gr., según sean los sellos de tamaño. Hacer pelotitas y en el centro, aplastar con el sello hasta que la masa llegue justo al borde, y así no tenemos ni que cortar los bordes. Separar con cuidado cada galleta y colocar en una bandeja forrada. Llevar a la nevera una media hora.
4- Pre-calentar el horno a 180º y hornear, unos 12 a 15 minutos. Sólo que los bordes quieran tomar color.
*Se conservan mucho tiempo en latas.


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Galletas con sello Thermomix

Llevar a la nevera envuelta en film

Galletas con sello Thermomix

Formar bolitas y aplastar con el sello en el medio


Galletas con sello Thermomix

Llevar media hora a la nevera, así no se deforman nada al entrar la masa bien fría al horno



Ya horneadas, deben de quedar blanquitas, así no se ponen duras


Salen 3 bandejas
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