Cheescake de turrón (Sin horno)

Cheescake de turrón (Sin horno) Tradicional

Tarta muy navideña, decorada para la ocasión.

Cheescake de turrón (Sin horno)


Cheescake de turrón (Sin horno) Thermomix

*

*Base:
-50 gr. almendra molida
-150 gr. galletas
-80 gr. mantequilla a temp. ambiente

1- Moler las galletas y mezclar con las almendras molidas y la mantequilla. Forrar el fondo de un molde desmontable (Unos 23 a 26 cm), alisando y apretando bien.

*Crema de turrón:
-6 láminas de gelatina
-300 gr. nata montar fría
-75 gr. azúcar glas
-400 gr. queso untar
-100 gr. leche
-1 tableta turrón blando (300 gr.)

1- Sumergir la gelatina en agua fría hasta que se ablande unos 5 minutos.
2- Con varillas, semi-montar la nata fría. Añadir el azúcar glas y queso de untar y mezclar bien. Reservar.
3- Calentar la leche. Agregar la gelatina bien escurrida.
4- Añadir el turrón en trozos hasta que se deshaga. Dejar templar unos minutos y unir a la nata y queso, con movimientos envolventes, hasta que esté todo bien integrado.
Volcar sobre la base y llevar a la nevera unas horas hasta que endurezca.

*Cobertura:
-3 láminas de gelatina
-150 gr. agua
-150 gr. miel
-50 gr. mantequilla
-aroma de almendras (Opcional)
-colorantes

1- Hidratar la gelatina en agua fría.
2- Calentar el agua, miel y mantequilla.
3- Añadir la gelatina bien escurrida y aroma de almendras y mezclar bien con varillas. Separar en tantos boles, como colores vayamos a hacer. Dejar enfriar a temp. ambiente.
4- Clavar un poquito cortapastas con formas sobre el relleno, y rellenar con cuidado. Llevar a la nevera a solidificar y quitar los cortapastas, pasando el filo de un cuchillo antes , suavemente.
*Se conserva bien en la nevera hasta 6 días.

Libros thermomix


Cheescake de turrón (Sin horno) Thermomix

Base de galletas y almendras

Cheescake de turrón (Sin horno) Thermomix

Reservar en un bol

Cheescake de turrón (Sin horno) Thermomix

Hidratar la gelatina

Cheescake de turrón (Sin horno) Thermomix

En otro bol

Cheescake de turrón (Sin horno) Thermomix

Unir poco a poco ambas preparaciones

Cheescake de turrón (Sin horno) Thermomix

Volcar sobre la base y llevar a la nevera

Cheescake de turrón (Sin horno) Thermomix

Dividir en tantos colores como vayamos a utilizar

Cheescake de turrón (Sin horno) Thermomix

Colocar los cortapastas

Cheescake de turrón (Sin horno) Thermomix

Rellenar

Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información