Tartaletas de crema de turrón
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Tartaletas de crema de turrón Tradicional
Unas navideñas tartaletas con aire navideño y una bonita forma de estrellas.
*Con esta receta, podéis participar en el 58º JUANIRETO DOBLE ESPECIAL NAVIDAD, de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él. Serán dos recetas, ésta salada y la dulce que publicaré en breve. Podréis hacer una o ambas, si se participa con las dos, se adjudicarán dos números para el sorteillo.
El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta, ya sea con Thermomix, tradicional u Olla GM.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO, del 58º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.
Los regalitos que sortearé en la fecha 15 Enero 2.019 serán:
1er Premio: Neceser juanero de piel de Ubrique, molde silicona, lata presentación patés, bolígrafo juanero y dos flores de vinilo juaneras.
2º Premio: Delantal juanero, cortamoldes de galletas, lata presentación de patés, bolígrafo juanero y dos flores vinilo juaneras.
3er Premio: Molde silicona, corta-moldes de galletas, lata presentación de patés, bolígrafo juanero y dos flores de vinilo juaneras.
Ingredientes:
-120 gr. turrón blando de Jijona
-220 gr. leche
-50 gr. azúcar
-25 gr. maizena
-1 huevo L
-unas gotitas aroma almendra O vainilla o turrón (Opcional)
-2 láminas rectangulares hojaldre (Salen 18 flores)
-huevo pintar
-almendra granillo
-guindas rojas y verdes
Preparación:
1- Hacer la crema pastelera de turrón: Triturar todos los ingredientes hasta que no queden grumos. Llevar a fuego bajo, sin parar de remover con varillas, hasta que la crema espese. Llevar a la nevera, en una manga pastelera dejar enfriar unas horas.
2- Pre-calentar el horno a 200º.
3- Estirar el hojaldre, cortar cada lámina en 9 cuadrados y hacer 4 cortes en las esquinas, como muestran las fotos, sin llegar al final. Pincelar de huevo las esquinitas, poner una cda. de crema en el centro, unir las esquinas cortadas hacia el centro, pincelar la superficie con más huevo, colocar una guinda y espolvorear granillo de almendra.
4- Hornear (200º), unos 15-18 minutos. Cuando enfríen espolvorear con un poco de azúcar glas.
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Hacemos la crema de turrón triturar todos los ingredientes
Crema y hojaldre
Cortar el hojaldre sin llegar al final
Poner crema en el centro
Doblar hacia el centro, echando un poco de huevo en las esquinitas así hará de pegamento
Vamos pincelando con huevo
Antes de hornear
Horneadas
