Gratinado de puerro y calabacín

Gratinado de puerro y calabacín Tradicional

Plato muy sano y fácil de verduras.

Gratinado de puerro y calabacín Thermomix


Gratinado de puerro y calabacín fuente Thermomix

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Ingredientes:

-300 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-2 dientes ajo
-200 gr cebolla
-aceite
-400 gr. calabacín en dados (Con o sin piel)
-sal
-pimienta
-100 gr. leche semi-desnatada o normal
-100 gr. leche evaporada o nata cocinar
-2 huevos
-nuez moscada
-queso light rallado o normal gratinar


Preparación:

1- Picar menudos el puerro, ajos y cebolla y sofreír hasta que esté blandito con un poco de aceite.
2- Agregar el calabacín en dados, sal y pimienta, y pochar unos 6-8 minutos, que ablande y suelte el agua.
3- Con el turmix, batir la leche, leche evaporada, huevos, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar con la espátula con la verdura.
4- Volcar en un molde engrasado, espolvorear queso y horno pre-calentado a 200º, unos 20-30 minutos, hasta que esté dorado.

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Gratinado de puerro y calabacín Thermomix

Añadir el calabacín en dados


Gratinado de puerro y calabacín Thermomix

Mezclar

Gratinado de puerro y calabacín Thermomix

Ya mezclado

Gratinado de puerro y calabacín Thermomix

En una fuente para hornear

Gratinado de puerro y calabacín Thermomix

Queso rallado y al horno


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