Lentejas estofadas con chorizo

Lentejas estofadas con chorizo Tradicional

Plato de cuchara ideal para los días de invierno.

Lentejas estofadas con chorizo Thermomix

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Ingredientes:

-350 gr. lentejas pardina
-1 cebolla en cuartos (200 gr.)
-2 zanahorias sin piel
-4-5 dientes ajo
-2 hojas laurel
-2 chorizos asturianos
-1 cta. colmada de postre de pimentón
-perejil picado
-Unos 2 litros caldo carne (O agua y pastilla)
-sal


Preparación:

*El tiempo dependerá de la dureza del agua de cada zona, si queréis que se hagan más rápido, remojar las lentejas en agua 2 horas antes.
1- Todos los ingredientes a la cazuela: Lentejas (Peso sin remojar), cebolla, zanahorias,, ajos enteros, laurel, chorizos, pimentón, perejil, caldo frío y sal, cocer a fuego lento-medio unos  40-50 minutos.
2- Retirar al vaso la cebolla, zanahoria y ajos, los trozos que veamos más grandes, y triturar, haciendo un puré. Mezclar éste con las lentejas y dar un hervor . Servir con los trozos de chorizo para cada ración.


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Lentejas estofadas con chorizo Thermomix

Ingredientes

Lentejas estofadas con chorizo Thermomix

Cocer

Lentejas estofadas con chorizo Thermomix

Ya cocidas


Lentejas estofadas con chorizo Thermomix

Hacer puré con las verduras

Lentejas estofadas con chorizo Thermomix

Y añadir a las lentejas

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