Risotto de espinacas

Risotto de espinacas Tradicional

Arroz con verduras, que sorprende por su sabor. Se puede hacer vegetariano.

Risotto de espinacas Thermomix


*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-30 gr. mantequilla (O aceite)
-150 gr. espinacas frescas troceadas
-100 gr. jamón serrano en taquitos o bacon o chorizo (Opcional)
-80 gr. vino blanco
-300 gr. arroz bomba
-Unos 750-800 gr. caldo verduras o carne (O agua y pastilla)
-sal
-pimienta
-75 gr. queso Grana Padano o parmesano rallado


Preparación:

1- Picar la cebolla, ajos y espinacas, y sofreír con la mantequilla junto con el jamón si lo ponéis, unos 6 minutos.
2- Añadir el vino blanco, cocer 2 minutos destapado para favorecer la evaporación del alcohol.
3- Agregar el arroz y sofreír un minuto removiendo.
4- E ir añadiendo el caldo de verduras hirviendo poco a poco y sin parar de remover, en cuanto absorba el caldo, seguir echando más, salpimentar y cocer unos 18 minutos. Apagar el fuego,  agregar el queso rallado, remover, reposar 5 minutos y servir inmediatamente.

Libros thermomix

Para más información de mis 4 libros, PINCHA AQUÍ!

Risotto de espinacas Thermomix

Sofreír

Risotto de espinacas Thermomix

Sofrito ya terminado con las espinacas

Risotto de espinacas Thermomix

Sofreír un poco el arroz

Risotto de espinacas Thermomix

Casi terminado

Risotto de espinacas Thermomix

Añadir el queso

Risotto de espinacas Thermomix

Mezclar
Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información