Carne al toro olla GM

Carne al toro olla GM

Una receta del Sur de España, carne con un toque picante que quita el sentido.Carne al toro olla GM

*Receta con thermomix.

Ingredientes:

-1 Kg. carne ternera guisar
-sal
-1 cta. postre especias caracoles (Cilantro, comino, pimienta negra y cayena)
-1 cta. café pimentón
-200 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-100 gr. pimiento verde
-200 gr. pimiento rojo
-50 gr. zanahoria sin piel
- aceite
-1/2 vasito medidor caldo carne (O agua y trozo pastilla)
-1 vasito medidor tomate frito
-1 vasito medidor vino tinto (O blanco)
-laurel


Preparación:

1- Adobar la carne en trozos pequeños con 1 cta. sal, las especias majadas y el pimentón. Reservar.
2- Picar la cebolla, ajos, pimiento verde y rojo y zanahoria, muy menudos, añadir el aceite y pellizco sal, sofreír unos 10 minutos.
3- Añadir el caldo de carne y triturar un poco con el turmix.
4- Tomate frito, vino tinto, laurel y carne, sofreír todo destapado unos 5 minutos.
5- Cocer: Válvula cerrada, menú turbo, unos 25 minutos, alta presión, 140º. Despresurizar y servir.
 (El tiempo dependerá del tipo de carne, comprobar que está ya bastante tierna, si no, poner algún minuto más).
*Este guiso de carne, está más rico de un día para otro.

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Carne al toro olla GM

Ingredientes

Carne al toro olla GM

Sofrito

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Triturar

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Guisar la carne

Carne al toro olla GM

Carne ya guisada
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