Pudin frío del mar

Pudin frío del mar Tradicional

Pastel salado sin horno, se hace en un periquete. Ideal para el verano o para una celebración.
Pastel de pescado sin horno


Pudin frío del mar Thermomix

*Receta con Thermomix.

Ingredientes:

-12 palitos de cangrejo (Surimi) (220 gr.)
-250 gr. gambas cocidas (O langostinos)
-2 latitas pequeñas atún en aceite (120 gr. peso escurrido)
-3 huevos
-150 gr. leche ideal evaporada o nata cocinar
-120 gr. leche semi-desnatada
-1 cta. café sal
-pimienta
-nuez moscada
-mayonesa (Cubrir)
-huevos cocidos, palitos y gambas adorno (Opcional)

Preparación:

1- Picar los palitos (220 gr.) en trozos. Reservar.
2- En el vaso de la batidora, triturar el atún escurrido, 100 gr. de los palitos picados, 150 gr. de gambas cocidas, 3 huevos frescos, leche ideal o nata cocinar, leche, sal,  pimienta y nuez moscada, hasta que quede fino. Llevar al fuego, bajo y sin que llegue a hervir y sin parar de remover hasta que espese.
3- Agregar el resto de palitos picados y gambas enteras, mezclar. Volcar en un molde de plum-cake pequeño (Unos 24 cm.), forrado con film transparente, alisando y apretando bien
4- Llevar a la nevera unas horas hasta que esté bien frío (3-4 horas). Desmoldar, cubrir con una capita fina de mayonesa y adornar a gustos.

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Pudin frío del mar Thermomix

Ingredientes

Pudin frío del mar Thermomix

Moldes

Pudin frío del mar Thermomix

Picar los palitos

Pudin frío del mar Thermomix

Todo al vaso de la batidora

Pudin frío del mar Thermomix

Ya cuajado

Pudin frío del mar Thermomix

Añadir el resto

Pudin frío del mar Thermomix

Mezclar

Pudin frío del mar Thermomix

Alisar y apretar

Pudin frío del mar Thermomix

Tapar y llevar a la nevera

Pudin frío del mar Thermomix

Extender una capa fina de mayonesa
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