Arroz con rape

Arroz con rape Tradicional

El arroz es tan versátil, que con todo queda rico. Y más, con este pescado que es uno de los que más me gusta. Para un día especial.
Arroz con rape Thermomix
Ingredientes:
-100 gr. cebolla
-3 dientes ajo
- aceite
-unos 100 gr. salsa de tomate
-unos 75 gr.  vino blanco
-1 cta. café pimentón
-Unos 300 gr. rape limpio en dados
-150-200 gr. gambas peladas
-3 vasitos arroz redondo
-6 vasitos caldo pescado con sal (Yo uso la cabeza y huesos del rape)
-sal
-pimienta

Preparación:
1- Picar menudos la cebolla y ajos  y sofreír unos 6-8 minutos.
2- Añadir la salsa de tomate, vino blanco y pimentón, dejar hervir 3-4 minutos.
3-Sofreír un poco el rape salpimentado y gambas, a continuación sofreír 1 minuto el arroz.
4- Añadir el caldo hirviendo, rectificar de sal y cocer a fuego medio unos 14-16 minutos.

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Arroz con rape olla GM
Sofrito cebolla y ajo

Arroz con rape olla GM
Tomate. vino y pimentón

Arroz con rape olla GM
Sofreír un poco el pescado

Arroz con rape olla GM
Sofrito con el pescado

Arroz con rape olla GM
Sofreír un poco el arroz

Arroz con rape olla GM
Ya cocido

Arroz con rape olla GM
Remover y servir
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