Paté de gambas

Un paté de gambas delicioso y súper fácil, resolverá los canapés de una celebración!
Cocina tradicional!

Paté de gambas Ana Sevilla




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Ingredientes:

-3 dientes ajo
-aceite
-200 gr. gambaspeladas congeladas
-unas hojitas perejil fresco
-6 palitos cangrejo
-25 gr. coñac o brandy
-2 huevos cocidos
-250 gr. mahonesa espesa
-1/2 cta. sal
-pimienta negra molida

Preparación:

1- Sofreír los dientes de ajo en un poco de aceite.
2- Cuando empiece a tomar color, añadir las gambas descongeladas bien escurridas y el perejil picado, dejar que se hagan, y agregar los palitos de cangrejo en trozos y el coñac, dar un hervor para que evapore el alcohol.
3- Pasar el sofrito al vaso de una batidora , a continuación, añadir el resto de ingredientes, huevos cocidos, mahonesa, sal y pimienta y triturar hasta que quede fino.
Podéis reservarlo en una manga pastelera , es muy cómodo a la hora de servir para rellenar recipientes o en tupper .
Servir como relleno de canapés, volovanes, con panecillos varios, es delicioso!




                            descongelamos gambas y palitos , cocemos 2 huevos y picamos el perejil



                                                      lo trituramos todo con el sofrito



      podéis reservarlo en la nevera en maga pastelera, así no creará costra, y es más fácil servir o en tupper



                               Un paté que me he inventado que hace las delicias de todo el mundo!!!


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