Cañas de chocolate


Unas deliciosas cañas rellenas de una rica crema de chocolate, y hojaldre,caseras y fáciles!!!
Cocina tradicional.



















*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

*Crema:
-200 gr. leche fría
-1 huevo L
-20 gr. maizena
-20 gr. mantequilla fundida
-1 cta. vainilla
-1 cda. sopera azúcar (opcional, si os gustan bien dulces)
-150 gr. chocolate fondant

*Resto:
-2 láminas hojaldre
-harina fuerza espolvorear
-huevo pintar
-100-150 gr. chocolate con leche
-100-150 gr. chocolate blanco

Preparación:

1- Hacemos la crema: En el vaso de la batidora, triturar la leche, huevo, maizena, mantequilla y vainilla, (opcional: una cda. spoera azúcar) En un cazo, llevar al fuego lento, removiendo sin parar, hasta que tome espesor de natillas-semi espesas.
2- Añadir el chocolate troceado y remover fuera del fuego hasta que esté completamente fundido. Llenar una manga pastelera y reservar en la nevera hasta que esté fría.
3- Aquí el paso a paso de las fotos os ayudará mucho
Estirar las láminas de hojaldre, espolvoreando con harina de fuerza y alisando con el rodillo. Cortar cada una en 6 rectángulos, pinchar bien toda la superficie. Pincelar todos los bordes, y poner un "churro" de la crema en cada rectángulo. Enrollar y presionar los bordes para sellarlos.
aplastar un poco cada rollito, pincelar la superficie con huevo.
4- Horno precalenado a 200º, de 18 a 20 minutos. Dejar enfriar.
5- Fundir los chocolates y con una cucharita extender una capa finita por cada caña, podéis adornarlas con chocolate contrario de color haciendo hilitos de chocolate, antes de que se endurezca la cobertura.
Dejar endurecer, y al pasar las horas, aún están más buenos que recién, pero esconderlas!! jajaja.




  la metéis en una manga pastelera!! Y a la nevera hasta que esté fría y densa!




    espolvorear harina de fuerza sobre el hojaldre, y pasáis el rodillo




     cortamos 6 divisiones con cada lámina, saldrán 12 cañas en total!




      pinchamos bien toda la superficie y pincelamos los bordes




    ponemos un buen "churro" de crema en cada borde




     listos para enrollar, es fácil eh??????




     enrollamos




    apretar los bordes para que se sellen bien!




    aplastar un poco con el rodillo para que no queden huecos




      pinceláis con huevo, esto no es necesario del todo, pues van recubiertos, pero quedan mejor, jejej




   ala, ya están cuando empiezan a agrietarse, es que ya están hechos!!




fundís el chocolate, y con una cucharita lo vais extendiendo que cubra todo, pero una capa fina eh??




  aquí ya secando las preciadas cañas, jajajajaj




y con el choco que sobra contrario al color, lanzáis con una cuchara hilitos, quedan monisimos! jejejej




       y voilá, cañas caseras y no industriales,!!




      a que quedan aparentes!!




       ay el rellenoooo!!!




    Creo que os va a gustar mi invento, los niños y no tan niños, os harán la ola!! jajajaj




     pecao, pecao!!! jajajaj, Espero que os guste mi idea, ya me contáis!!!!

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