Coca de pizza

Una nueva forma de comer una coca salada, con un saborín a pizza, espectacular y sencilla!
Cocina tradicional.







*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.


Ingredientes:

-80 gr. jamón cocido en lonchas
-120 gr. bacon en tiras
-140 gr. queso rallado 4 quesos
-150 gr. harina
1 y 1/2 ctas. levadura en polvo tipo Royal
-2 ctas. orégano
1- cta. sal
-280 gr. leche
-2 huevos L
-queso rallado y orégano espolvorear

Preparación:

1- Precalentar el horno a 180º.
2- Picar  con una picadora, el jamón cocido, bacon y queso rallado, . Reservar.
3-  Mezclar en un bol amplio con unas varillas, la harina, levadura, orégano y sal. Así lo tamizaremos. Añadir la picada reservada,y mezclar de nuevo, que el jamón y bacon se impregnen bien de harina. Reservar.
4-Batir con una varilla la leche y huevos. Agregar la mezcla de harina y bacon, y unir hasta que no queden grumos.
5- Volcar sobre un molde engrasado (28 x 18 cm. ó cuadrado de 24 x 24 cm) y enharinado y hornear unos 25 minutos.
Se sirve en cuadraditos, fría, templada o caliente.
Moldes a  utilizar, desmontable o no:
-Rectangular: 28 x 18 cm
-Redondo: 23 cm
-Cuadrado: 24 x 24 cm




picamos el jamón, bacon y queso



Añadimos la picada a los ingredientes secos, ya cernidos.



Lo mezclamos todo bien, para que el bacon se impregne de harina y no se baje al fondo



Unimos todo con la leche batida con los huevos y lista la mezcla



Encamisamos un molde (Engrasar y enharinar)



ya en el molde, listo para hornear, espolvoreo un poco de queso y orégano 



Y voilá, una coca diferente que me he inventado, y que está deliciosa, a que es sencillita???

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