Macarrones a la carbonara ligeros

Una deliciosa forma de comer pasta a la carbonara, cociendo la salsa y los macarrones conjuntamente, buenísimos!!! Macarrones u otra pasta.
Cocina tradicional.







*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.


Ingredientes:

-220 gr. macarrones
-75 gr. cebolla
- aceite
-130 gr. pechuga de pavo en taquitos (podéis sustituirlo por bacon)
-300 gr. nata cocinar ligera (o de cocinar normal)
-1 cta. sal
-pimienta negra molida
-nuez moscada
-500 gr. agua
-queso rallado gratinar light

Preparación:

1-Pesar la pasta, reservar.
2- Sofreir la cebolla picada menuda en un chorrito de aceite, hasta que esté transparente.
3- Añadir la pechuga en tacos, nata, sal , pimienta y nuez moscada, y dar un hervor de 2 minutos.
4- Añadir el agua, y cuando comience a hervir el conjunto a borbotones, agregar la pasta y cocer a fuego moderado, unos 10 minutos destapado.
5- Volcar en una fuente/s , espolvorear con queso rallado light, y dejar reposar mientras precalentamos el gratinador fuerte.
6- Gratinar hasta que el queso funda y comience a tomar color, unos 5 minutos. Dejar reposar, están más ricos pasados 10 ó 15 minutos.





Uso el pavo sin sal de Mercadona y la nata de cocina ligera, me encantan!!



Cuando la nata y el agua comiencen a hervir



Añadimos la pasta, se cuece todo junto, limpio y fácil eh??



Ya la pasta está casi cocida, mientras que reposa para precalentar el horno, se termina de hacer



Espolvoreamos el queso rallado



Y qué colorcito eh??



Queda una carbonara ligera y muy jugosa, es infalible este plato en mi casa! jeje


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