Pastel de tortilla y carne

Otra forma de comer tortilla y carne picada,  transformado en un delicioso pastel de carne y tortilla forrado de baconummmmm!!
Cocina tradicional.





















*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-16 lonchas de bacon
-600 gr. carne picada mezcla
-1 cta. ajo en polvo
-sal
-pimienta
-8 pimentos del piquillo en lata escurridos (opcional)
-3 lonchas de queso
-200 gr cebolla
- aceite
-550 gr. patatas chascadas pequeñas
-4 huevos

Preparación:

1- Forrar un molde de pluncake grande (unos 32 ctm.) con las lochas de bacon, que sobresalgan un poco por los lados.
2- Adobar la carne con el ajo en polvo, 1/2 cta sal y pimienta, extender por el fondo del molde, alisando bien.
3- Cubrir la carne con los pimientos abiertos por la mitad y después con las lochas de queso. Reservar.
4- Picar la cebolla menuda y sofreír hasta que esté transparente.
5- Añadir las patatas chascadas pequeñas y pochar lentamente hasta que esté blanda, removiendo de vez en cuando como si fuera para tortilla.
6- Batir los huevos con sal y pimienta y añadir las patatas, mezclar bien chafando un poco las patatas con un tenedor. Volcar sobre las lonchas de queso.
9- Horno precalentado a 220º, 25 a 30 minutos. Desmoldar sobre una fuente, quitar el exceso de grasa y gratinar hasta que el bacon tome color unos minutos si se desea.
Se puede hacer el día antes, tomar, frío , caliente, templado, una delicia!!!!




forramos un molde con las lonchas de bacon




adobamos la carne con ajo en polvo, sal y pimienta




extendemos alisando bien en el fondo del molde




una capa de pimientos del piquillo, ésto es opcional eh?




otra de queso en lonchas




ya guisadas las patatas  y mezclamos con los huevos batidos




llenamos el molde




y tapamos con el bacon que sobresale




ya horneado el pastel,




desmoldamos




yo he tirado el exceso de grasa, eso como gustéis, pero le quitaréis unas cuantas calorías y bueno, estará igualmente, después, lo lleváos a gratinar un poco , para que el bacon tome colorcito!




y un estupendo pastel salado, que hará las delicias de todo el mundo, os lo aseguro!!!!




no me digáis que no es impresionante eh????




piazo pastel en un momento!!!!




un plato completito, completito!!!




el corte con las capas, de miedo,jajajaja, en mi casa ha tenido un éxito rotundo!!!




caleinte, frío, templado, está bueno de todas formas!!!




dice cómome!!!!!!!!!!!!!!!!!! jajajajajajaja



* Y por petición popular en mi grupo del facebook Juaneando con Ana Sevilla, esta receta fue la elegida de entre 3, para ser el 3er JUANIRETO DEL GRUPO

Y aquí , nuestra portada hecha por Rosa Zapata, nuestra juanera editora, jajajajaja



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