Patatas guisadas

Delicioso y sencillo plato de patatas guisadas en una salsa de verduras que os encantará su sabor y lo fácil que es!
Cocina tradicional.








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Ingredientes:

-150 gr. cebolla
-100 gr. pimiento rojo
-100 gr. pimiento verde
-3 dientes ajo
-aceite
-1 cda. sopera pimentón dulce
-agua
-1 Kg. patatas chascadas
-pizco cayena en polvo
-comino en polvo
-perejil picado
-1 cacito o pastilla caldo carne
-1 cta. sal
-1 hoja laurel

Preparación:

1- Picar la cebolla, ajos y pimiento rojo y verde en brunoise (menudo). Pochar en una olla  con un fondo de aceite hasta que la verdura esté transparente.
2- Fuera del fuego para que no se queme añadir el pimentón y remover. Si queréis que no se noten nada las verduras, en éste paso, podéis poner el sofrito en el vaso de la batidora y triturar con un poquito de agua.
3- Agregar las patatas chascadas y sofreir removiendo bien con el sofrito 2 minutos para que tomen sabor.
4- Cubrir con agua, cayena, comino en polvo , (la punta de una cucharita), perejil, cacito o pastilla de carne, sal y laurel y cocer a fuego medio 18 a 20 minutos, el tiempo depende del tipo de patata. Pinchar con la punta de un cuchillo si entra bien, ya estarán listas.
Dejar unos minutos reposar y servir calientes.
*Patatas chascadas significa que al picarlas, claváis un poco el cuchillo y arrancáis, así soltarán el almidón durante la cocción y la salsa quedará más trabadita.



    Ingredientes utilizados




UN GUISO MUY SANO, Y CON UN ESTUPENDO SABOR, FÁCIL, FÁCIL!!!!!


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