13 abr. 2013

Tarta fría de langostinos

Una tarta de langostinos original, deliciosa y muy, muy sencillita. Se la dedico a mi querida amiga Natalia, que es todo corazón, como esta tarta. Una de las personas más fantásticas que he conocido por la red, además de ser una gran profesional, persona y madraza, es vendedora de Thermomix, tiene una página estupenda, Thermonat, donde publica prácticas recetas y consejos muy útiles, no dejéis de visitarla (AQUÍ!!).
Para tí , Natalita, jejeje.
Cocina tradicional.















*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-6 huevos
-400 gr. patatas en láminas
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-500 gr. langostinos
-1.000 gr. agua
-un chorrito vinagre
-150 gr. cebolleta
-230 gr. palitos cangrejo descongelados (surimi, tronquitos de mar)
-300 gr. mayonesa (100+100+100)
-300 gr. atún en conserva escurrido
-un chorrito tomate frito

Preparación:

1- Cocer los huevos, patatas y langostinos.Refrescar los huevos, pelar y cortar en láminas, pelar los langostinos y colocar las patatas, salpimentar y espolvorear ajo en polvo,  en el fondo de un molde desmontable o aro emplatar.
3- Con una picadora, picar la cebolleta muy menuda. Reservar.
4- Ahora picar los langostinos pelados (dejar alguno para decorar) y los palitos  con la picadora, añadir 100 gr. de mayonesa y mezclar bien. Reservar.
5- Mezclar el atún desmigado con 100 gr. de mayonesa, reservar.
6- Montaje de la tarta: Colocadas las patatas como base, cubrimos con la mezcla de de atún, cebolleta picada, huevo en láminas, palitos y langostinos picados y por último, tapamos con más huevo en láminas. Napar con 100 gr. de mayonesa mezclada con un chorrito de tomate frito y adornar. Deberéis ir alisando y apretando bien las capas, para que quede compacta.
Llevar a la nevera unas horas y servir fría.




Cocemos las patatas en láminas




Cocemos los langostinos




Cocemos los huevos




Mezclamos el atún desmigado con la mayonesa




Ya mezclado, reservamos




Ya tenemos los ingredientes listos para montar la tarta (falta la cebolleta, jejej)




Langostinos picados, palitos y un poco de mayonesa




Colocamos como base una cama de patatas




 Alismos bien la capa de atún




Encima la capa de cebolleta picada




Una capa de huevo en láminas




Otra de palitos y langostinos




terminamos con más huevo en láminas




Y napamos con un poco de mahonesa mezclada con tomate frito, ahora a vestir la tarta, jejeje




Os gusta??? Pues si lo probáis os gustará aún más, jejeje


Y aquí, con otra forma!




Ésto está!!!!!!!!!!! De miedo!!




Creo que ha quedado muy aparente la tarta salada de langostinos, verdad??? Es deliciosa realmente rica, rica!!

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