Hamburguesas enrolladas

Hamburguesas enrolladas

Qué, suena bien verdad?? y realmente lo son!, jajajaja. No me digáis que no es original esta forma!! Muy fáciles y riquísimas!! Cocina tradicional.

Hamburguesas enrolladas Ana Sevilla










*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-40 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-perejil
-40 gr. miga de pan o pan de molde
-30 gr. leche
-20 gr. vino blanco
-25 gr. queso de untar o quesitos
-1 cta. rasa sal
-pimienta negra molida
-500 gr. carne picada mezcla
-aceite oliva pincelar
-5 lonchas jamón cocido
-5 lonchas queso semi-curado
-600 gr. agua vaso

Preparación:

1- Picar la cebolla, ajos y perejil, muy menudo. Añadir el pan, leche, vino blanco, queso de untar, sal y pimienta, y mezclar un poco con un tenedor.  Mezclar la majada con la carne picada, tapar y llevar a la nevera una hora para que tome cuerpo y sabor.
3- Engrasar 5 trozos de film, y poner en cada uno, 2 cucharadas de la carne, colocar otro film encima y aplastar con la mano, darle forma rectangular, es muy sencillo sin mancharnos con el film. Quitar el film de arriba. Colocar una loncha de jamón y queso encima de  la carne, y ayudándonos con el film ir enrollando, por el extremo donde se termina el rollo, enrolláis al contrario haciendo un rulo de carne, girar los extremos y listas.
4- Podéis hacerlas al vapor unos 20 minutos o freír directamente.
Dejar reposar los rollitos unos minutos, si las hacéis al vapor, desenrollar y pasar por una sartén o plancha con el jugo que han soltado, a fuego muy fuerte, sólo que doren. O freírlas en un poco de aceite quitando el film previamente y con cuidado para no deformar los rollitos.
Cortar en rodajas y servir, calientes o a temp, ambiente.




Mezclamos bien




Y tapado con film a la nevera




Pincelamos film con aceite




Extendemos la carne con otro film encima, así no se nos pegará,




Ponemos el jamón




Y ahora el queso




Ayudaros con el film para hacer el rollito




Ahora, por el extremo de film contrario, empezáis a enrollarlo.




Ya está la hamburguesa enrollada




Las colocamos para hacer al vapor




ya están casi listas




Pasamos por la sartén, hasta que estén doraditas




Veréis cómo cuando las ponéis en la mesa vuelan!!




Dan de sí eh?? el corte es genial!




Los niños se las comerán en un abrir y cerrar de ojos!

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