Espaguettis al ajillo

Espaguettis al ajillo

Una forma de hacer pasta, que llevo desde jovencita haciendo, es súper fácil y mi marido la que siempre me pide, y yo encantada, es tan rápida! Cocina tradicional.

Espaguettis al ajillo Ana Sevilla








*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.


Ingredientes:

-70 gr. ajo pelado
- aceite
- 8 palitos de cangrejo (Surimi)
-1 paquete salchichas Frankfurt
-400 GR. espaguettis o tallarines
- agua
-sal
-pimienta negra molida
-nuez moscada molida
-1 huevo cocido (Opcional)

Preparación:

1- Picar los ajos bien menudos y sofreír en un buen chorreón de aceite de oliva.
2- Cuando comiencen a tomar color (No los queméis eh? Que amargarán, sólo que quieran dorar), añadir los palitos y salchichas en trocitos y sofreír dos minutos removiendo bien a fuego fuerte. Reservar.
3- Cocer la pasta en 2 litros de agua hirviendo con 2 ctas de sal y un chorrito de aceite, la cocción al gusto de cada uno, al dente o un poco más cocida, y dependiendo del tipo de pasta utilizado. Escurrir, pero no pasar por agua fría eh?.
4- Espolvorear pimienta , nuez moscada, añadir el sofrito y huevo picado cocido y remover bien para que se mezclen los sabores.  Servir calientes, y aguantan en la nevera muy bien varios días, sacar y calentar.




INGREDIENTES UTILIZADOS



Sofreímos los ajos picados en un buen chorreón de aceite.



Vigilar que no se os quemen eh? Se tuestan rápido al ser picados



En plena fritura, jejeje



Picar los palitos y salchichas en trocitos



sofreímos removiendo bien a fuego fuerte



ya está listo lo que le va a dar saborín



cocer la pasta y escurrir, no pasar por agua fría



añadimos las especias



Y mezclamos bien con la picada



parece mentira que con 3 cositas estén tan ricos, 



bueno bonito y fácil, jejeje



En mi casa llevo haciéndolos años, ya en casa de mi madre se los hacía a toda la familia, verdad Moni?? jejej




YA PREPARADO EL PLATO, A LOS NIÑOS LES ENCANTARÁ!!!
UN PLATO DE PASTA, SANO Y MUY SOCORRIDO, ESPERO QUE OS GUSTE, YO LLEVO AÑOS HACIÉNDOLO, PERO CON LA JUANI, SE HACE MUCHO MÁS FÁCIL Y LIMPIO!!!!


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