Cheescake chocolatísimo

Tarta de queso, cheescake chocolatísimo

 No empalaga nada, suave y cremosa al paladar, para los amantes del chocolate!
Cocina tradicional.

Cheescake chocolatísimo Ana Sevilla




















*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

*Base:
-200 gr. galletas oreo (mercadonna)
-50 gr. avellanas
-50 gr. mantequilla a temp. ambiente
*Chocolate:
-4 hojas de gelatina en láminas (mercadonna)
-200 gr. nata montar fría
-400 gr. queso untar
-150 gr. leche
-60 gr. azúcar
-200 gr. chocolate fondant
*Cobertura:
-150 gr. nata montar
-20 gr. azúcar
-30 gr. mantequilla
-100 gr. chocolate negro fondant 85%

Preparación:

*Base:
1- Moler las galletas y avellanas con 6 u 8 con una picadora.
2- Añadir la mantequilla y mezclar bien hasta que esté homogéneo.
3- Echar en un molde desmontable, alisar bien con el anverso de una cuchara y llevar a la nevera. Cuando haya endurecido algo, se alisará aún mejor.

*Chocolate:
1- Remojar la gelatina en agua fría.
2-  Montar la nata con varillas.
3- Añadir el queso y mezclar bien. Reservar.
4- Calentar la leche y azúcar, hasta que casi llegue a hervir.
5- Agregar la gelatina bien escurrida y mezclar bien hasta que se diluya ésta.
6- Añadir el chocolate troceado, y mezclar hasta que se funda el chocolate y quede una crema. Dejar templar unos minutos y mezclar con la nata con movimientos envolventes. Volcar sobre la base y llevar a la nevera unas 2 horas.

*Cobertura:
1- Calentar la nata,. azúcar y mantequilla, sin que llegue a hervir.
2- Añadir el chocolate troceado , y mezclar bien hasta que se funda el chocolate.. Dejar templar unos minutos y volcar sobre la capa de chocolate y queso, llevar a la nevera una hora.
Desmoldar y adornar a gustos.




molemos las galletas con las avellanas




alisamos bien en un molde desmontable




ya la base de chocolate y queso lista, llevamos a la nevera




chocolate negro para la cobertura




ya terminada llevamos a que cuaje bien a la nevera




desmoldamos y adornamos




sencilla y muyyy muyy rica!!!!!




para los amantes del chocolate, un pecado!!!




textura perfecta y los colores de las capas, chulisimos verdad????




un cheescake diferente pero os aseguro que delicioso!!!




una textura súper delicada que se deshace en el paladar, espero que os guste mi idea, es una bomba!!! jajajaa

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