Pollo relleno de carne

Sencillísimo y rico, pollo relleno de carne, para cualquier celebración, es estupendo, y todo comer y comer, sin huesecillos, jejeje. Cocina tradicional.

Pollo relleno de carne Ana Sevilla




Pollo relleno de carne Ana Sevilla








*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

- 1 pollo de 1 kg. peso deshuesado
-sal
-pimienta
-50 gr. cebolla
-1 diente ajo
-perejil
-3 lonchas  bacon
-300 gr. carne picada mezcla
-2 nueces miga de pan
-un chorrito leche
-un chorreón aceite oliva
-chorreón vino blanco
-2 hojas laurel

Preparación:

1- Precalentar el horno a 200º.
2- Salpimentar el pollo bien y reservar.
3- Picar la cebolla, ajo y perejil bien menudo con una picadora, añadir el bacon y picar todo junto.
4- Embeber la miga de pan en un chorrito de leche.
5- Mezclar la carne picada con el bacon picado, cebolla, miga de pan remojada, sal y pimienta y mezclar hasta que esté homogéneo. Rellenar el pollo y coser los extremos con hilo de bramante.
6- Colocar en una fuente, regar con un chorreón de aceite y vino blanco, poner dos hojas de laurel y llevar a hornear (200º), de 1,30 a 2 horas, dando vuelta al pollo de vez en  cuando, para que se dore por igual.
Dejar unos minutos reposando antes de servir.




       Pollo deshuesado, lo salpimentamos bien




                    YA RELLENO CON LA CARNE LO COSEMOS POR AMBOS EXTREMOS, ECHAMOS UN CHORREÓN DE ACEITE , VINO BLANCO Y LAUREL Y HORNEAMOS




                                 YA HORNEADO, BIEN DORADITO POR AMBOS LADOS




                            CON UNAS PATATITAS, UN PLATO ESTRELLA!!!!! JAJAJAJA




                                       QUEDA MUCHO JUGUITO DE LA PROPIA CARNE




UN RELLENO JUGOSO Y RIQUÍSIMO!!!! Y MÁS FÁCIL IMPOSIBLE!!!!

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