Canelones de puerro lights

Canelones de puerro lights

Vamos, que podéis comeros media docena sin remordimientos, y encima están riquísimos! Cocina tradicional.

Canelones de puerro lights Ana Sevilla











*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-400 -500 gr. puerros (sólo la parte blanca, 4 ó 5 unidades)
-120 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-75 gr. zanahoria
-120 gr. pimiento rojo
-1 hoja laurel
- aceite
-1 cta. pimentón dulce
-1 cta. sal
-1/2 cta. orégano
-1 cta. azúcar
-800 gr. tomate nat. triturado
-5 lonchas de queso light
-5 lonchas de pavo o jamón cocido
-queso rallado 4 quesos gratinar

Preparación:

1- Cortar los puerros en 3 trozos cada uno, y tenéis dos opciones, o cocer en agua con sal durante unos 15-20 minutos , hasta que estén tiernos, o hacerlos al vapor en vaporera unos 20-25 minutos. Reservar.
2- Picar la cebolla, ajos, zanahoria y pimiento, muy menudo, añadir la hoja de laurel y un chorrito de aceite, sofreír, unos 10 minutos, hasta que la verdura esté blanda.
3- Quitar el laurel, agregar el pimentón, remover un poco fuera del fuego para que no se queme, añadir sal, orégano, azúcar y tomate y triturar con el turmix un poco.Llevar la salsa al fuego unos 20 minutos.
4- Volcar la salsa en una fuente de horno, envolver cada trozo de puerro en media loncha de queso y pavo o jamón cocido, colocar encima de la salsa, espolvorear con un poquito de queso rallado y llevar a gratinar unos minutos hasta que tome color.




    cortamos los puerros en trozos y colocamos en el fondo de la vaporera o los cocemos en agua con sal




   ya los puerros cocidos al vapor, les enrollamos media loncha de queso light




     enrollamos media loncha de pavo o jamón cocido




    en una fuente, cubrimos con la salsa y colocamos los canelones de puerro encima




   espolvoreamos con un poquito de queso rallado y gratinamos
                                                                    Están de vicio!!!!




     probadlos que os van a encantar!!!!!




                        me he puesto morada, llenan un montón y sin calorías, viva la verdurita sana!!!!!!




Espero que os guste mi nueva idea de platos ligeritos post-Navidad!!!!!!!!

Ligero, barato, fácil y riquísimoooo!!!!!!

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