Macarrones a la boloñesa

Un completo plato de pasta, Macarrones a la boloñesa, muy cómodo de hacer, y que siempre triunfa, a poquita gente conozco que no le guste! Cocina tradicional.

Macarrones a la boloñesa Ana Sevilla



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Ingredientes:

-130 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-100 gr. pimiento rojo
-100 gr. zanahoria sin piel
- aceite
-500 gr. tomate nat. triturado
-500 gr. carne picada mezcla
- sal
-orégano o albahaca seca
-pimienta negra
-1 cta. pequeña azúcar
-400-500 gr. macarrones (Tiburones)
-1.000 gr. agua

Preparación:

1- Picar la cebolla, ajos, pimiento y zanahoria,  y pochar con aceite, hasta que esté blanda la verdura.
2- Añadir el tomate triturado, y sofreír a fuego medio 8-10 minutos.
3- Agregar la carne, sal, orégano, pimienta y azúcar, remover bien , aplastando con un tenedor para que se suelte la carne bien y guisar unos 15 minutos hasta que espese. Reservar.
4- Cocer la pasta , escurrir y mezclar con la salsa bien caliente.



Pochamos las verduras



Ya lista la salsa



Cocer la pasta y escurrir



Mezclar con la carne



Y un rico y completo plato de pasta!




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