Diplomático de magdalenas

Un flan-puding con estos de magdalenas o bizcochos, diplomático de magdalenas, cocina tradicional.

Diplomático de magdalenas Ana Sevilla cocina tradicional



Diplomático de magdalenas Ana Sevilla cocina tradicional




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Ingredientes:

-caramelo líquido
-100 gr. almendra cruda molida
-200 gr. magdalenas (magdalenas-de-mantequilla aquí!) o restos de bizcocho
-500 gr. leche entera
-3 huevos L
-80 gr. azúcar
-1 cta. café vainilla
-pizca canela
-ralladura 1/2 limón

Preparación:

1- Caramelizar un molde. Reservar.
2- Triturar todos los ingredientes con el turmix hasta que quede fina la mezcla.
3- Echar la mezcla en el molde caramelizado, e introducimos en el horno al baño María, (Poner agua en una bandeja de horno), (190º-200º precalentado) y cocinar por espacio de 45-50 minutos, hasta que al pinchar con aguja salga limpia.
4- Dejar enfriar completamente, llevar a la nevera unas horas, desmoldar y adornar a gustos.



desmigamos un poco las magdalenas



echamos el resto de ingredientes



ya la mezcla lista, lo metemos al horno al baño María



una textura que no es la del flan ni la del pudin, por eso de ahí el nombre que le he puesto,jejeje



un dulce selecto e innovador, de aprovechamiento



el corte del nuevo postre

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