Pisto tradicional y olla GM

El pisto tradicional que siempre hice en la sartén, ahora también con olla GM, queda espectacular y en mucho menos tiempo y sin manchar.

Pisto tradicional Ana Sevilla olla GM


Pisto tradicional Ana Sevilla olla GM




*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-aceite
-250 gr. cebolla
-sal
-3 dientes ajo gordos
-150-200 gr. pimiento rojo
-200 gr. pimiento verde italiano
-400 gr. calabacín (Con o sin piel) (O mitad calabacín y mitad berenjena)
-400 gr. tomate nat, troceado
-1 cta. café de azúcar
-1/2 cta. pimentón dulce
-huevos poché, (Opcional) Receta aquí!!

*Tradicional:
1- Calentar un buen chorreón de aceite en una sartén e ir cortando menudas las verduras.
2- Vamos a sofreír todo por tandas, primero la cebolla y ajos picaditos con un poco de sal, como 10 minutos a fuego medio.bajo. Cuando esté blandita, añadimos el pimiento rojo y verde, y sofreír 8-10 minutos, removiendo de vez en cuando.
3- Agregar el calabacín en dados, y pochar unos 10 minutos.
4- Por último, el tomate, 1 cta sal., azúcar y pimentón, 10-15 minutos.
Podéis acompañar con huevos poché. Receta aquí!!

*Olla GM:
1- Calentar un buen chorreón de aceite en menú freír. Ir cortando menudas las verduras.
2- Vamos a sofreír todo por tandas, primero la cebolla y ajos picaditos con un poco de sal, como 5 minutos en menú freír, cuando esté blandita, añadimos el pimiento rojo y verde, y menú plancha 8 minutos, removiendo de vez en cuando.
3- Agregar el calabacín en dados, válvula cerrada, 5 minutos, menú guiso, media presión, 140º.
4- Por último, el tomate, 1 cta sal., azúcar y pimentón,  5 minutos, menú guiso, media presión, 140º.
Podéis acompañar con huevos poché. Receta aquí!!



Pochar bien la cebolla y ajos picaditos



Ir cortando el resto de verduras



Ya pochada



Añadir por tandas, después los pimientos



El calabacín en dados



Ya están pochaditos



Y por último el tomate troceado



Removemos bien



Y listo queda en su punto, si lo queréis más seco, dejarle un poco en freír destapado, pero así queda fantástico, que me gusta a mí el pisto jugosito!



Ideal para dietas!! jejeje.



Podéis envasar al vacío o cocer como si fueran tarros de mermelada



Es que me lo como a cucharadas, cómo me gusta el pisto!!



Con huevos poché sin grasa, ummm!

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