Lasaña fácil de patata y atún

Una receta de lasaña fácil de patata y atún, sin pasta, de las cosas más sencillas de hacer. Cocina tradicional.

Lasaña fácil de patata y atún Ana Sevilla cocina tradicional


Lasaña fácil de patata y atún Ana Sevilla cocina tradicional


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Ingredientes:

-800 gr. patatas laminadas no muy gruesas
-sal
-pimienta
-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
- aceite
-800 gr. tomate nat. trtirurado
-1 cta. azúcar
-1/2 cta. orégano
-unas hojas de albahaca fresca o 1/2 cta. de seca
-200 gr. atún en conserva escurrido
-4 huevos
-100 gr. queso rallado (parmesano, mozarella...)

Preparación:

1- Cortar las patatas con una mandolina en láminas finas, no sùper finas eh? Hacer unos 20-25 minutos al vapor o cocer en agua hasta que estén blandas, pero que nos e rompan, que queden firmes.
2-Picar la cebolla y ajos muy menudos, y pocar en un poquito de aceite lentamente hasta que esté transparente.
3- Agregar el tomate, azucar 1 cta sal, orégano y albahaca y sofreír a fuego lento-medio unos 20 minutos, que quede espesito.
4- Añadir el atún al tomate y mezclar. En un molde ir poniendo capas alternas de patata y tomate, comenzar y terminar con patata.
5- SMezclar bien los huevos, con el queso , sal y pimienta. Cubrir la lasaña y gratinar a 220º unos 10 minutos, hasta que tome color.



Añadir tomate y especias



Mientras que se hace la salsa cocemos al vapor las patatas



Y mezclar con el atún desmigado



En un molde engrasado, colocar una cama de patatas



Cubrir con salsa



Vamos alternando las capas , terminar y comenzar por patata


Volcar la mezcla de huevos y queso



Dar unos golpecitos para que se cuele un poco



Ya horneada la dejamos reposar unos minutos antes de desmoldar



Y listo parece una tarta, jeje



Queda muy suavecita, y sana sana!

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