Cupkates Kinder Bueno

Cupkates kinder Bueno, sin Kinder, ejje, con mi cremita Kinder, y unas magdalenas de chocolate y avellanas, bufff, están tremendos!! Cocina tradicional.

Cupcakes Kinder Bueno Ana Sevilla cocina tradicional


Cupcakes Kinder Bueno Ana Sevilla cocina tradicional


*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

*Crema Kinder:
-50 gr. avellanas tostadas
-70 gr. azúcar
-150 gr. chocolate blanco
-25 gr. leche en polvo (O 15 gr. maizena)
-50 gr. aceite girasol
-50 gr. mantequilla
-pizca sal
-una cta. vainilla (O azúcar vainillado)
-130 gr. leche

1- Triturar con un molinillo las avellanas con el azúcar. Reservar.
2- En un cazo al fuego bajo, fundir el chocolate con el aceite, mantequilla, sal, vainilla y leche normal.
3- Añadir las avellanas con el azúcar molidas y la leche en polvo (o maizena) triturar toda la mezcla bien con el turmix. Llevar al fuego de nuevo sin dejar que hierva, deberá quedar líquido como una crema poco espesa. Dejar enfriar unas horas en la nevera, en una manga pastelera con boquilla rizada.

*Cup-cakes:
-50 gr. avellana tostada molida
-300 gr. harina
-30 gr. cacao puro en polvo
-3 huevos L
-250 gr. azúcar
-pizca sal
-250 gr. aceite oliva suave (O girasol o mantequilla fundida)
-250 gr. leche
-2 sobres gasificante (2 de cada color)
-1 cta. vainilla líquida (O azúcar vainillada)

1- Precalentar el horno a 250º.
2- Mezclar las avellanas molidas con la harina y cacao puro. Reservar.
3- Batir con varillas los  huevos, azúcar y sal, hasta que blanqueen y doblen volumen.
4- Añadir el aceite, leche, gasificantes y vainilla y mezclar bien.
5- Ir echando la mezcla de harina poco a poco, mezclando con mov. envolventes, hasta qu eno queden grumos.
 Llenar 3/4 partes cápsulas de magdalenas, introducidas en un molde rígido o de aluminio o silicona individuales.
6- Bajar el horno a 190º y hornear 18 a 20 minutos. Dejar enfriar.
Poner la crema con una manga con boquilla rizada, y llevar a la nevera.
Congelan perfectamente.




Llevar a la nevera mejor unas cuantas horas



Mezclar los ingredientes secos



Uso gasificantes, quedan perfectas 



La masa lista



Estrenando mi nuevo molde Pyrex asimetría, una auténtica gozada!!!



Rellenar 3/4 partes



Y perfectas, a dejar enfriar bien



Congelan estupendamente eh??



Hacerlos, están sublimes!!!

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