Cañas o conos de hojaldre rellenos

Sencillos conos o cañas de hojaldre rellenas , crema pastelera, crema de chocolate, nata, lo que os guste. Cocina tradicional.

Cañas o conos de hojaldre rellenos Ana Sevilla cocina tradicional






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*Crema pastelera:
-500 gr. leche
-50 gr. maizena
-3 huevos
-100 gr. azúcar
-25 gr. mantequilla
-1 cta. vainilla

1-Triturar con el turmix la leche, huevos, azúcar, maizena, vainilla y mantequilla, y llevar a fuego bajo, removiendo con varillas contínuamente hasta que espese.
 Llenar una manga pastelera y dejar templar.


*Crema de chocolate:
-150 gr. chocolate fondant
-200 gr. leche
-1 huevo L
-20 gr. maizena
-20 gr. mantequilla
-1 cta. vainilla

1- Rallar el chocolate fondant, reservar.
2- Tritruar con el turmix la leche, huevo, maizena, mantequilla y vainilla, y llevar a fuego bajo, removiendo con varillas contínuamente hasta que espese.
3- Agregar el chocolate triturado, y remover hasta que se funda completamente. Llenar una manga pastelera y reservar en la nevera hasta que esté fría.


*Resto ingredientes:
-2 láminas hojaldre
-azúcar glas espolvorear o azúcar invertido para pincelar


Preparación:

1- Una vez hecha la crema pastelera o de chocolate, precalentar el horno a 200º.
2- Estirar las láminas de hojaldre y alisar un poco con el rodillo. Cortar cada una en 10 tiras. Con los moldes engrasados, ir enrollando las tiras, presionando un poco para que el hojaldre quede pegado.
3- Horno precalenado a 200º, de 15-18 minutos, hasta que tomen color. Dejar enfriar y sacar de los moldes, con cuidado de no romper las cañas o conos.
Rellenar con las cremas frías y espolvorear azúcar glas o pincelar con azúcar invertido.




Dejar enfriar en la nevera crema de chocolate



O con crema pastelera normal



Pincelar los moldes con un poco de aceite



Cortar el hojaldre en tiras



Y se va enrollando presionando un poco , cañas



O conos, 



Al horno, chavalotes, que vais a crecer, ejeje



Y un dulce muy sencillito, que gusta a todo el mundo.



Dura bien el hojaldre un día eh??



Para los más chocolateros.



Con chocolate, nata, lo que os guste.

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