Turrón de chocolate y almendras

Navidad!!!! Navidadddd!!!! Jajaja, y venga turrones deliciosos, este no lo encontráis en los comercios igual, Turrón de chocolate y almendras, cocina tradicional.

Turrón de chocolate y almendras Ana Sevilla cocina tradicional


Turrón de chocolate y almendras Ana Sevilla cocina tradicional


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Ingredientes:

-200 gr. almendra cruda
-1 cda. aceite girasol u oliva suave
-pizca sal
-150 gr. chocolate blanco
-150 gr. chocolate con leche
-150 gr. chocolate fondant
-90 gr. manteca de cerdo

Preparación:

1- En una sartén dorar las almendras con el aceite y pizco de sal, unos 5 minutos, removiendo contínuamente para que doren por igual y no se quemen. Dejar enfriar sobre papel de cocina.
2- En un cazo,  a fuego suave o en el microondas, fundir la manteca con los chocolates troceados.
3- Agegar la almendra tostada y mezclar con la espátula.
Rellenar moldes, dar unos golpecitos contra la meseta para que no queden burbujas de aire y dejar solidificar a temp. ambiente o en nevera.


Dorar las almendras, así se potencia el sabor que da gusto!



Secar bien con paple de cocina y dejar enfriar



Trocear los chocolate y fundirlos con la manteca



Añadir las almendras y mezclar bien



Y mezclar bien



Dejamos endurecer




Y ala, a degustar un turrón casero que está de vicio!



Es un peligro eh? jaja. Yo lo escondo.
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