Arroz con ternera
7 valoraciones / 5 comentarios
Arroz con ternera,cocina tradicional
A quién no le gusta el arroz??. No conozco a nadie verdad?. ,un plato de las "abuelas", muy completo y sano.
*Con esta receta, podéis participar en el 32º JUANIRETO de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.
El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta, ya sea con Thermomix, tradicional u Olla GM.
Sólo deberéis publicar en mi grupo la foto con un cartelito del 32º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.
El último día de la fecha tope, sortearé algunos regalitos entre todos los participantes. Será sorpresa!
Sólo deberéis publicar en mi grupo la foto con un cartelito del 32º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.
El último día de la fecha tope, sortearé algunos regalitos entre todos los participantes. Será sorpresa!
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-500-600 gr. carne guisar en tacos
-sal
-pimienta
-1/2 cebolla
-2 dientes ajo
-1/2 pimiento rojo
-1 pimiento verde italiano
-aceite
-un buen chorreón de vino blanco
-6 cdas. tomate triturado natural
-azafrán molido
- unos 450 gr. de arroz
-unos 800 gr. caldo carne (O agua y pastilla)
-majado ajo y perejil
-un puñado de guisantes congelados, (Opcional)
Preparación:
1- Cortar la carne de guisar en dados, salpimentar. Reservar.
2- Pochar las verduras, cebolla, ajos, pimiento rojo y verde en un chorro de aceite, hasta que estén blanditas.
3- Añadir la carne, sofreír un poco hasta que cambie de color. Agregar el vino y tomate remover y dejar que hierva un par de minutos destapado, para favorecer la evaporación del alcohol. Tapar y cocer a fuego lento unos 25 minutos. Si véis que se queda seco, ir añadiendo un poco de caldo. O cocerla en la olla exprés, como 10 minutos.
4- Agregar el azafrán y arroz, sofreír un minuto. A continuación, caldo de carne hirviendo, majado de ajo y perejil y guisantes, y cocer como 12 a 15 minutos a fuego medio.
Reposar 5 minutos y servir.
Cortar la carne en trozos no muy pequeños
Pochar bien el sofrito
Bien pochado
Sofreír un poco la carne
Yo le pongo también unos guisantes
Y voilá, un plato completo, 2 en 1. Ummm!.
7 valoraciones / 5 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Yolanda el 09/03/2024
Espectacular!! Una pregunta ¿ Porque con el mismo agua 800gr ,en la versión Thermomix se pone solo 300gr de arroz y en la versión tradicional 450gr?
Ana SevillaPorque chupa mas agua.
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Yolanda el 09/03/2024
Espectacular!! Una duda porque con el mismo caldo en la Thermomix solo pones 300 gr de arroz y en la receta tradicional 450 gr de arroz?
Ana SevillaPorque chupa mas agua.
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el 09/09/2023
Estupenda receta.mañana vienen mis hijos y la voy a hacer tal cual ,gracias,,😋😋😘😘👍👏
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el 22/05/2022
Buena pinta yo hoy lo hago 👍
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Monica el 22/01/2021
Muy buena idea delicioso y fácil me a encantado....y lo mejor de esta receta fácil de entender
