Muerte por chocolate (Mi receta)

Muerte por chocolate mi receta cocina tradicional casera

Dedicada a Laura Gutiérrez Santiago, y a todo mi grupo de Juaneando con Ana Sevilla, en especial a tod@s los que me hicieron pasar el día de mi Santo con mucha, mucha emoción!! Muaksss!!



Muerte por chocolate (Mi receta) Ana Sevilla cocina tradicional




Muerte por chocolate (Mi receta) Ana Sevilla cocina tradicional



*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

*Bizcocho:
-6 huevos
-350 gr. azúcar
-2 yogures naturales
-240 gr. aceite girasol
-320 gr. harina
-80 gr. cacao en polvo a la taza
-2 sobres levadura tipo Royal
-2 pellizcos sal
*Relleno: Capas finas de nutella o ganache de chocolate

1- Todos los ingredientes por el orden que se indican: Thermomix 30 seg. vel.5.  Tradicional, mezclar con el turmix hasta que quede fino y sin grumos.
2- Horno tradicional: Engrasar un molde de unos 20-23 cm diámetro, horno precalentado a 180º, unos 60 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
*Olla GM: Cubeta engrasada, válvula abierta, menú horno, 95 minutos, 120º. Dejar enfriar y desmoldar.
3- Cortar en 3 discos, rellenar con capitas finas de nutella (O ganache de chocolate), cubrir con otra capa finita y llevar a la nevera, mientras hacemos la buttercream.


*Buttercream de chocolate:
-400 gr. azúcar glas
-300 gr. mantequilla a temp. ambiente
-30+50 gr. gr. cacao puro en polvo
-100 gr. nata montar a temp. ambiente

1- Batir la mantequilla con varillas, hasta que esté cremosa.
2- Añadir 30 gr. de cacao puro (Si queréis hacer dos colores, si no ya poner todo el cacao en este paso,  y el azúcar glas, y volver a mezclar bien hasta que esté uniforme y cremoso.
4- Agregar la nata a temp, ambiente, y de nuevo, batir bien.
5- Si hacéis dos colores, sacar unos 420 gr. de la mezcla, y añadir el resto de cacao (50 gr. ) al vaso y mezclar. (Si sólo queréis un color, todo el cacao en el paso 2.)
Llevar a una o dos mangas pasteleras con boquilla lisa una media hora o así, para que tome cuerpo. Y Adornar , rellenar o cubrir.
Yo hice una tarta de pétalos, como véis es muy sencillo.




Hacer la mezcla de bizcocho, es el de yogurt pero con cacao



Hornear en la olla GM o en el horno convencional



Una vez frío, lo cortamos en 3 discos



Sacar la mitad si queréis hacer dos colores



Ya están, llevar a la nevera



Con boquilla lisa, o sin boquilla también se puede hacer los pétalos



Rellenar con capitas los discos



Cubrir con una capita de nutella o ganache



Solo es ir haciendo pegotitos , alternando colores y pasar la cuchara el anverso de una cuchara de postre



Es súper fácil



Poner más pegotitos y lo mismo hasta terminar,



Queda muy cuqui, 



Queda muy muy jugosa, veréis qué sabor, una bomba, jajaja.
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