Pechugas en salsa de champiñones

Pechugas en salsa de champiñones cocina tradicional

Una forma sana de comer  fácil y deliciosa.

Pechugas en salsa de champiñones Ana Sevilla cocina tradicional




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Ingredientes:

-aceite
- 2-3 pechugas
-sal
-pimienta
-400 gr. champiñones frescos
-60 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-60 gr. vino blanco
-120 gr. leche ideal evaporada o nata cocinar
-250 gr. caldo pollo
-nuez moscada
-perejil picado


Preparación:

1- Calentar un poco de aceite en una sartén, salpimentar las pechugas y sellar por ambos lados junto a 150 gr, de los champiñones en láminas. Reservar.
2- En el aceite de sellar la carne, sofreír la cebolla y los ajos, picaditos, hasta que esté bien pochado.
3- Agregar el resto de champiñones picados menudos, (250 gr.),y sofreír a fuego fuerte unos 5 minutos.
4- A continuación vino blanco, leche ideal, caldo de pollo, sal, pimienta y nuez moscada, y dejar cocer unos 8 minutos a fuego medio. Cuando termine, triturar la salsa con el turmix , que quede bien fina.
5- Introducir las pechugas, espolvorear perejil picadito y cocer a fuego suave unos 15 minutos.


Sellar la carne y los champis que acompañan a la salsa



Añadir el resto de ingredientes y hacer la salsa



Hervimos unos minutos



Y cocemos las pechugas




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