Copas de chocolate y nata

 Un tuneo de mis Natillas bicolor , la parte de cacao, claro, que hago muy a menudo. Con o sin copetes de nata montada, sin ellos, mi hija les llama Natillas DanetCopas de chocolate y nata, Dalkys, cocina tradicional.

Copas de chocolate y nata Ana Sevilla cocina tradicional


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Ingredientes:

- Adorno: 300 gr. nata montar fría + 40 gr. azúcar glas + un poquito vainilla (Opcional)
-700 gr. leche
-3 huevos L
- 40 gr. azúcar
-90 gr. cacao a la taza en polvo
-10 gr. cacao puro en polvo Valor
-75 gr. nata líquida montar o cocinar
-1 cta. vainilla líquida o azucarada
-20 gr. harina de maíz (maizena)


Preparación:

1- Primero hacemos el adorno, para que tome cuerpo en la nevera, montando la nata con varillas, 40 gr. azúcar glas y vainilla. Llevar en una manga pastelera con boquilla rizada a la nevera.
2- Resto de ingredientes al vaso del turmix, leche, huevos, azúcar, cacao a la taza, cacao puro, nata  (75 gr.), vainilla y maizena, triturar bien que no queden grumos.
3- Llevar al fuego, bajo-medio, sin parar de remover con varillas, hasta que espesen. Que no lleguen a hervir , para que no se cuaje el huevo.
 Servir en copas, tapar con film, para que no cree costra, y dejar enfriar.
Adornar con copetes de nata montada a gustos y a disfrutar!




Llevamos la nata montada a la nevera



Los dos tipos de cacao que utilizo



Triturar bien que no haya grumitos



Suaves y espesitas



Volcar en boles o copas



Y éstas con copetazo de nata! Una vez frias



Y estas con nata, qué monas quedan!


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