Helado de chocolate express

Helado de chocolate express

Otro sencillísimo y rico,para el verano.Cocina tradicional.

Helado de chocolate express Ana Sevilla cocina tradicional





*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-150 gr. chocolate negro
-250 gr. leche condensada fria
-500 gr. nata montar fría
-40 gr. azúcar invertido
-3 cdas. soperas Cacao puro en polvo (Unos 35-40 gr.)


Preparación:

1- Rallar el chocolate, que queden trocines pequeñitos. Reservar.
2- Montar con varillas el resto de ingredientes en un bol, leche, nata, azúcar invertido y cacao puro. El tiempo dependerá de la temperatura de los ingredientes y de la grasa que contenga la nata. Deberá quedar como una crema.
3- Mezclar con el chocolate rallado con la espátula y llevar a un tupper al congelador unas horas .
*Si se os cortara al pasar de vueltas, sólo tendréis que fundirlo todo al fuego hasta que se una la mezcla y a un tupper a la nevera toda la noche. Al día siguiente volver a montarlo parando la máquina y vigilando.


Estos dos ingredientes le darán un potente sabor a chocolate



Que queden trocitos que se noten



Mezclar con el chocolate molido



Y a un tupper al congelador



Está delicioso.


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