18 nov. 2016

Flan de vainilla sin azúcar, sin huevo y sin horno

Os presento el, que si me descuido no lleva nada, jajajaj,  Flan de vainilla sin azúcar, sin huevo y sin horno, y encima está delicioso! Con azúcar de abedul, Sucrafor, sabe igualito que el azúcar normal.
Cocina tradicional.

Flan de vainilla sin azúcar, sin huevo y sin horno con Thermomix Ana Sevilla




*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.


Ingredientes:

-una vaina de vainilla (O 1 cta. pasta vainilla)
-500 gr. leche (Entera, -semi o desnatada)
-60 gr. azúcar SUCRAFOR  (O normal)
-35 gr. maizena
-pellizco colorante amarillo
-un poco de caramelo líquido
-2 hojas de gelatina


Preparación:

1- Abrir la vaina de vainilla transversalmente y arrastrar las semillitas o echar una cta, vainilla en pasta (Esas dos de la foto me chiflan más saborazo que la vaina) . En un cazo, triturar la vainilla, junto a la leche, azúcar,  maizena y pellizco de colorante, hasta que quede fino.
2- Caramelizar un molde/s,  con un poco de caramelo; No es necesario mucho y remojar las láminas en agua fría.
3- Llevar a fuego medio-bajo y sin parar de remover con varillas, hasta que tome espesor de una natilla. Añadir la gelatina, bien escurrida, y mezclar bien. Volcar sobre el molde caramelizado y llevar a la nevera un par de horas mínimo.
*Podéis hacer doble de ingredientes.


Os aconsejo la pasta de vainilla, al final se ahorra dinero y da mucho más sabor



Caramelizar el molde o moldes,  no hace falta mucho eh?




Cuando ya ha espesado como una natilla añadimos la gelatina



Listo más fácil imposible, ejej



Volcar en el molde



Y a la nevera un par de horas



Está delicioso!!!

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